Predstavitev

Pršutarna Lokev na Krasu velja za najstarejšo pršutarno na slovenskem Krasu. Ugodno kraško podnebje je prva izkoristila Emona-mesna industrija Zalog , ko je v petdesetih letih prejšnjega stoletja pričela s soljenjem svinjskih stegen. Za sušnje pa so tedaj koristili kašče po okoliših vaseh. Tradicija proizvodnje kraških mesnin se prenaša iz roda v rod po preizkušenih receptih naših nonotov. Lahko se pohvalimo, da so izkušnje in tradicija domačinov prerasle v mojstrstvo. Naši izdelki so naravni, brez umetnih dodatkov, v kar vas popolnoma prepričata poln okus in mamljiv vonj. V paleti našh mesnih kraških dobrot najdete Kraški pršut s priznano geografsko zaščito, Lokavski pršut, Domači pršut, Pršut Lipica, Kraški zašinek in pravo Kraško panceto. Glas o naših dobrotah se širi OD UST DO UST.

Vse naše na kraškem zraku sušene mesnine ustrezajo vsem tehnološkim in sanitarnim zahtevam zakonodaje EU. Zato lahko svoje izdelke prodajamo na zahtevne evropske trge (pridobitev registracije SI 119 od leta 1999 dalje).